Macでテキストファイルを書くときは専ら CotEditor を使っています。 デフォルトではYAMLファイルのシンタックススタイルに対応してないので、やや使いにくい。 こちら で作られていたようですがリンク先がありません。。。 勢いで作ってgithubに載せました…